Recetita: Guisado de albóndigas

4.22.2015

Buenos días!!
No os pasa que hay veces que se os pasan los días y no te das cuenta de que ya casi estamos a final de semana?...pues así he estado yo estas dos últimas semanas, que se me han pasado volando! liada hasta arriba, pero ya me pongo en marcha, apenas he podido pasarme por aquí a publicar, y como hace tiempo que no os pongo una de mis recetitas, esta semana no os quedáis sin ella.

Es una receta de mi madre, pero quieras o no, nunca me van a salir tan ricas como las de ella!
Es fácil de hacer, y es una receta muy sana, lleva variedad de verduras, y cominos, que no sé si lo sabíais pero hacen que tengas una mejor digestión.

Guisado de pelotas! así lo llamamos en casa :)

Ingredientes:

 4 patatas
3 zanahorias
1 alcachofa
10 albóndigas
1 cucharadita de cominos
pizca de sal
aceite de oliva
colorante



Pasamos por harina las albóndigas, esto hará que el caldo tenga más cuerpo.



Cortamos media cebollita y las sofreímos con bastante aceite de oliva hasta que quede pochadita y después ponemos las albóndigas y las doramos un poquito, añadimos una pizca de sal.


Cortamos las patatas en dados, y las zanahorias en rodajas, y las añadimos a la cazuela.
Y ponemos agua hasta cubrir todo.



 Añadimos una cucharadita de cominos, y ponemos un poco más de sal y el colorante alimentario.



Y por último cortaremos la alcachofa, y la añadimos, y en 30 minutos hirviendo a fuego medio, ya tendremos hecho nuestro guisadito.
Espero que os guste!!
  










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