Recetita: Lentejas de verduras al curry.

2.18.2015




Buenos días!
Hoy quería enseñaros una receta que probé hace un par de semanas en un restaurante y esta riquisima, es super fácil y light!
Apuntad.

Ingredientes:
Lentejas
 1 cebolla
1 zanahoria
 1 manzana
2 dientes de ajo
1 hojita de laurel, curry en polvo y sal.


Pelamos la cebolla, la manzana y la cortamos a cuadraditos y la zanahoria también la pelamos y la cortamos a rodajitas.
Lo metemos todo en una cazuela, las lentejas (medida para dos personas un vaso hasta arriba) , la manzana cortadita, la zanahoria, la cebolla, la hoja de laurel, los dientes de ajo, un pellizco de sal, y una cucharada sopera de curry en polvo.

*ah! las lentejas ponemos las que no están cocidas, las crudas me refiero, no hay que dejarlas a remojo ni nada el día anterior.

Ponemos en una cazuela agua, por lo menos un litro, que cubra todos los ingredientes.
Lo ponemos al fuego durante media hora, a fuego medio, removemos y probamos a ver que tal de sal, porque la manzana y la zanahoria son muy dulces, si vemos que esta dulce añadiremos más sal, y si os gusta el curry ponerle una pizca más :)

                                Y en 30 minutos tenéis un plato de cuchara calentito y light,
                                   y si queréis hasta para llevar a la oficina al día siguiente :)

Le podéis añadir trocitos de jamón, o trocitos de chorizo siempre tendrá más sabor, pero para las que estamos en operación bikini, así con verduritas no esta nada mal.


1 comentario:

  1. Pintaza la de esas lentejas!! La próxima vez que haga voy a hacer tu receta, con lo que me gustan las lentejas!! :)

    http://dosqueavecesson3.blogspot.com.es

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