Receta: Crema de espárragos blancos.

9.22.2014

Buenos días!!!
Que lluvia ha caído hoy o por lo menos en Valencia, pero ya teníamos ganas todos creo yo. Y como ya estamos empezando el otoño, ya empiezan apetecer sopitas y cremas calentitas.

Esta receta la hago mucho, y es que es tan sencilla y tan rica. 
Apuntad que es muy fácil.

Ingredientes:
1 lata de espárragos con su jugo, de 400gr.
400gr de leche
20 gramos de maicena
40gr de mantequilla
sal al gusto
Pimienta y nuez moscada


Yo lo hice con la thermomix , ponemos todos los ingredientes incluido el agua de los esparragos dentro del vaso programa 20 minutos, 90º y velocidad 5. Y listo!!

 

    Pero también se puede hacer de manera tradicional, trituramos primero los esparragos con su agua, y los ponemos en una cazuela a fuego medio junto con la leche y añadimos la mantequilla, la maicena, la sal al gusto, pimienta y una pizca de nuez moscada, sin parar de remover hasta que vayamos notando que espesa, y en 12-15 minutos la tenemos lista. Yo le añado unos picatostes! y calentita por la noche a mi siempre me apetece.







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