Recetita: Berenjenas rellenas

3.02.2015

Buenos días!

La semana pasada no os puse la recetita semanal, así que esta semana os pongo una más completita y con un poco más de elaboración, pero muy sana y rica!!


Berenjenas rellenas

Ingredientes:

- 2 Berenjenas
- Carne picada * (en esta ocasión de pollo para que sean más light, pero puedes utilizar la que más te guste o añadirle jamoncito picadito o chorizo picadito que siempre tendrán más sabor)
- 1 Pimiento verde
- 1 Cebolla 
- Tomate frito (podéis rayar tomate natural versión light)
- Queso parmesano  

Elaboración:

Lavamos las berenjenas, cortamos las puntas y las partimos por la mitad y las rayamos con un cuchillo y las metemos en el horno a 180º grados hasta que veamos que empiezan a dorarse por encima, unos 20 min aproximadamente, esto lo haremos para poder quitar mejor la carne de la berenjena y poder vaciarlas para después añadir el relleno.






Una vez asadas, con la ayuda de una cuchara iremos vaciando la berenjena, pero dejándole siempre una base abajo (vamos sin pasarnos ^ ^`) y la carne de la berenjena la añadiremos a la carne del relleno, si vemos que es mucha, no la tiréis puedes gastarla para hacer un hummus de berenjena que también esta muy rico, que espero contaros otro día.




Ponemos en una sartén un chorrito de aceite, la cebolla previamente troceada la pochamos, añadimos el pimiento troceado también y  la carne y la berenjena, la tapamos con una tapa, para que no sea necesario añadir más aceite y que se vaya haciendo poco a poco con el vapor a fuego medio.


Una vez hecho el relleno lo mezclamos con dos cucharaditas de tomate frito, (a mi me encanta este de mercadona ya no compro otro ) y lo cubrimos con un poco de queso parmesano.



 Como todo esta ya cocinado, con 15 minutitos en el horno a 200º grados tendremos listas nuestras berenjenas.
 Espero que os guste!
:)



Cesta de mimbre para un paseo con tu fiel amigo

2.27.2015

Con el tiempo tan bueno que esta haciendo últimamente en Valencia, la verdad que dan más ganas de salir de casa y dar un largo paseo, por la playa, por el campo o por donde sea verdad? Yo ya necesito este buen tiempo, el frío y el mal tiempo no es lo mío.

Y por eso estoy pensando que sería buena opción de empezar a sacar ya la bicicleta, hace algunas semanas ya nos pusimos a ello, y ahora lo que quiero encontrar es una bonita cesta para mi bicicleta, una de esas de mimbre, sobre todo para meter a Mariló (mi perrita).

Mi bicicleta es la típica de paseo vintage, la verdad que muy bonita no porque sea mía pero me encanta, a ver si algún dia le hago alguna foto y os la puedo enseñar mejor.
Y a vosotros no os apetece salir este fin de semana a dar una vuelta? os lo recomiendo, haces ejercicio, paseas y te da el solete y llegas a casa con las pilas cargadas!! que mejor opción. :)

Os dejo con algunas imágenes de bicis bonitas vintage que son las que más me gustan, ahora veréis también a Mariló metida en mi cesta, y entenderéis porque necesito un cambio de cesta jejeje! la pobre cabe pero un día de estos se me sale.






Y ahora os dejo con algunas fotos de bicicletas vintage con cesta y en mi situación jajaja!  
Quiero una cesta de mimbre para mi perrita (L)



















Esta última bici es muy parecida a la mía, para que os hagáis una idea :)
Y la cesta es ideal!



Yo con esta última foto ya me la estoy imaginando.

Que tengáis un buen fin de semana!
Hasta el lunes, un beso.

Un trocito de Madrid en casa

2.26.2015

He titulado así el post porque como algunas sabéis soy una enamorada de esta ciudad y todo lo referente a ella, y siempre que puedo intento escaparme a Madrid, no se que tiene y no se porque pero me encanta!

Dar un paseo por el retiro, ir de compras, comer de tapas o tomarme una caña en la Latina, no pido más :)
Y con eso soy feliz! Que fácil verdad?

Pues por eso, hoy el tema va de Madrid, siempre que voy intento descubrir sitios nuevos, sitios bonitos y sitios diferentes que me puedan sorprender y el otro día investigando dí con esta página web Madrid Confidential en la que te cuentan los mejores sitios y planes que hacer en Madrid con fotos, con comentarios de tú a tú, como si de una amiga se tratase, me encantó!
Te cuenta las mejores tiendas donde comprar, mejores sitios beauty con precios, sitios de copas y hasta donde ligar en Madrid jajajaja! una página web muy divertida la verdad.

Y no solo quedo ahí mi investigación en su página, que me quede tan enganchada que me compre su libro, donde nos cuenta más de 150 planes molones, y no la típica caña en La Latina que sabemos todos, o el bocata de calamares en la Plaza Mayor, son planes que poca gente conoce! esos si que molan si no eres de Madrid y no tienes tanto tiempo para descubrirlos, os lo recomiendo!
Yo ya tengo mi libro y tengo unas ganas ya de poder ir algunos de los sitios que nos cuentan :)



 Y otra de las compras que he hecho porque me encantó fue esta lámina de Skyline Madrid, aquí LOLE SPAIN , no me digáis que no es bonita?




 Así tendré un trocito de Madrid en casa.
Ahora solo me queda elegir el marquito que poner.








:)
Espero que os haya gustado!



Libros de cocina

2.24.2015

Sabéis que me gusta mucho la decoración, la cocina y sobre todo los detalles bonitos en una casa.
Y que más que una casa me gusta que veáis o tengáis en casa esos rinconcitos que hacen especial o bonito un hogar.

Últimamente me esta dando por comprar libros, que os iré enseñando, yo no soy de una lectura profunda o de novelas de 300 páginas, a mi me gustan que sean libros bonitos tanto interior como exteriormente, ya me entenderéis lo que os digo cuando os cuente un poco.

De esos que cuando los ves ya te tienen que gustar porque sí, porque tienen un estampado bonito que seguro que vas a querer poner encima de una mesa con una vela encima....
 a que ya sabes a lo que me refiero?

Pues poco a poco os iré descubriendo de ¨esos¨ libros para vuestra pequeña deco-colección.
Uno de ellos ya os lo enseñé en Navidades que fue uno de mis regalos de reyes que no me pudo hacer más ilusión, que os enseñé en este post pero de eso ya hablaremos en otro post que os tengo preparado.  

De lo que os quería hablar hoy es de otro pequeño rincón, que muchas pensarán imposible en mi cocina pero seguro que si que hay un hueco para él.

Los libros de cocina!!

Esos libros que te compras, esos que te regala tu amigo invisible, esos que te da tu madre antiguos de Karlos Arguiñano (esa es mi madre), esas recetas que alguna vez apuntaste en un hoja de papel que acaban metidas en una libreta llenas de gotas de aceite, pero que ahí siguen sobreviviendo receta tras receta, pues a todos esos hay que hacerles un hueco. Y estas imágenes espero que os sirvan de inspiración.




Cesta de este tipo la podéis encontrar aquí


Las baldas estrechas blancas aquí



Estos archivadores los podéis encontrar aquí




Aunque se que muchas otras sois más de ipad! También hay un hueco para vosotras con estos sistemas.



Y similares a estos he encontrado aquí  y aquí.

Y bueno ya que hemos empezado hablando de libros vamos a terminar hablando de ellos también, en este caso un libro que no podría faltar en vuestra biblioteca culinaria es el de
A Kitchen in France.


Su autora Mimi, mitad francesa mitad china, si te gusta la cocina francesa y la buena fotografía te encantará este libro, solo esta disponible en inglés.
Su marido es el artista fotografiando y ella la artista cocinando, si queréis leer más sobre ellos, os dejo el enlace de su blog Manger.




Espero que os haya gustado!!

Una cena entre amigos

2.20.2015

 Me encantan las mesas bien presentadas, siempre se ha dicho que se come por la vista no?
Tuve invitados en casa y aproveche para hacer alguna fotito y daros alguna idea para una cena con amigos, fácil de hacer y poco laboriosa para las que son menos manitas en la cocina.

De entrantes preparé:
Una tablita de embutido, jamón serrano y salchichón ibérico.
Carpaccio con canónigos y queso parmesano con aceite de oliva.
Hummus con verduras cortaditas,  crudités.
Y unos volovanes con queso de cabra y confitura de cebolla.












 Compré unos panecillos de aceitunas negras, y semillas, son de mercadona, siempre están más ricos que los sencillos y tienen mejor presentación.

 

  Y como plato principal, entrecot trinchaditos con pimientos de padrón, 
y de guarnición patatas a lo pobre y ajitos tiernos con champiñones.


 Y de postre flan de café que no me dío tiempo a fotografiar y unas fresitas con chocolate, que era la primera vez que las hacía, y estaban espectaculares.




 Toda la vajilla es de Lcv Gimeno,  algunas de estas piezas forman parte de una colección que distribuyen Mis en Demeure  aquí 

Podéis encontrar otras similares o del mismo estilo, en la tienda online de muy reciente creación
 Antique Ceramics
Pero más información no dudéis en poneros en contacto con ellos, seguro que habéis visto sus famosas golondrinas.

Fabrican platos y todo tipo de piezas de complemento para la mesa y la cocina ...soperas, jarras, azucareros, bandejas, botes de cocina, etc.

Además de las vajillas en blanco y los decorados que puedes encontrar en su catálogo, pueden hacer una vajilla personalizada con tus iniciales o con ese dibujo que te guste tanto.

La producción es 100% artesanal, de manera que tiene un aspecto de la vajilla de la alacena de nuestra abuela, aunque ahora utilizan un material mucho más resistente para que podamos usarlos a menudo, no sólo para decorar nuestra vitrina.

Espero que os haya gustado :)

La semana que viene traeré una sorpresita para todas, que seguro que os encanta.

Buen finde!!



Mi kit de supervivencia para el bolso

2.19.2015


Mis nuevos productos de cosmética, que no saco del bolso.
Si si del bolso, y es que tienen un tamaño ideal y los 3 son un pack perfecto.

La crema Nivea Soft, iba buscando una crema de manos y que me pudiera servir también para ponerme en la cara algún día de esos de frío y aire polar en los que se te queda la cara de cartón. 
Y esta se la había visto a @balamoda, y hace ya unas semanas la encontré en Mercadona, tiene un precio genial, 2€, huele fenomenal y te deja unas manitas super suaves. Vale la pena que la probéis!

El agua termal de Avene, yo tengo la piel muy sensible, y cada vez miro más que cosas me pongo en la cara, este producto me lo vendieron para "refrescar la cara" y cuando llevas el maquillaje para "fijarlo", a mi sinceramente este producto aparte de estar encantada con él, lo utilizo cuando me quito el maquillaje me lo pongo para calmar la piel después de tanto frote con el algodón, y también aunque suene un poco feo, cuando te quitas un granito y se te hace la típica rojez del "apretón" me pulverizo con el spray por la cara y me desaparece enseguida la marquita. En serio un descubrimiento y solo 2,95€, lo compré en farmacia.

Y el maquillaje BB cream Vichy Idealia, yo siempre he utilizado y sigo utilizando el maquillaje de Chanel , pero entre semana la verdad que no me apetece sentirme tan maquillada, y sinceramente no me da tiempo a pintarme como me gusta, en plan crema hidratante, maquillaje, tapa ojeras...etc no? pues no, no me da tiempo, o me pongo crema hidratante y salgo corriendo o solo me pongo maquillaje y salgo corriendo, lo que es un error porque el maquillaje queda fatal repartido porque te lo absorbe como si fuera una crema y te acaba quedando a manchas, vamos que no era una buena opción esta.
Así que acabe el mismo día que me compre el agua termal, comprándome este maquillaje bb cream, que es para pieles sensibles y de tonalidad normal.
No es un maquillaje, es una hidratante con color, hidrata las 24h, te cubre todas las imperfecciones, y para mi, no es como mi maquillaje habitual, pero me hace la misma función y para entre semana es perfecto porque siempre salgo corriendo y no tienes la necesidad de ponerte una base porque ya lo lleva todo,
 me siento maquillada sabiendo que de esta manera no estoy descuidando mi piel.


Y para vosotras cual es vuestro kit de bolso del que no podéis prescindir??

Un beso!
Hasta mañana!!




Recetita: Lentejas de verduras al curry.

2.18.2015




Buenos días!
Hoy quería enseñaros una receta que probé hace un par de semanas en un restaurante y esta riquisima, es super fácil y light!
Apuntad.

Ingredientes:
Lentejas
 1 cebolla
1 zanahoria
 1 manzana
2 dientes de ajo
1 hojita de laurel, curry en polvo y sal.


Pelamos la cebolla, la manzana y la cortamos a cuadraditos y la zanahoria también la pelamos y la cortamos a rodajitas.
Lo metemos todo en una cazuela, las lentejas (medida para dos personas un vaso hasta arriba) , la manzana cortadita, la zanahoria, la cebolla, la hoja de laurel, los dientes de ajo, un pellizco de sal, y una cucharada sopera de curry en polvo.

*ah! las lentejas ponemos las que no están cocidas, las crudas me refiero, no hay que dejarlas a remojo ni nada el día anterior.

Ponemos en una cazuela agua, por lo menos un litro, que cubra todos los ingredientes.
Lo ponemos al fuego durante media hora, a fuego medio, removemos y probamos a ver que tal de sal, porque la manzana y la zanahoria son muy dulces, si vemos que esta dulce añadiremos más sal, y si os gusta el curry ponerle una pizca más :)

                                Y en 30 minutos tenéis un plato de cuchara calentito y light,
                                   y si queréis hasta para llevar a la oficina al día siguiente :)

Le podéis añadir trocitos de jamón, o trocitos de chorizo siempre tendrá más sabor, pero para las que estamos en operación bikini, así con verduritas no esta nada mal.